Noi rappresentiamo la conservazione – dalla progettazione/pianificazione del progetto alla consultazione e ottimizzazione.
Soluzioni su misura per la conservazione delle vostre mele
A.L.B. Consulting è la prima azienda specializzata nella consultazione e ottimizzazione della conservazione della frutta. Il nostro modo di lavorare si distingue dalle società di consulenza tradizionali. Oltre a elaborare progetti ad altissimo livello tecnico, seguiamo il progetto anche in fase di conservazione e abbiniamo la nostra consulenza. Oltre alla formazione di persone e al monitoraggio a distanza, visitiamo regolarmente il magazzino per supportare i vostri tecnici, addestrarli e trasmettere il nostro know-how e le conoscenze acquisite in tanti anni in modo pratico e semplice. Siccome lavoriamo da tanti anni in questo settore, abbiamo acquisito tante esperienze preziose, quali possiamo condividere con i nostri clienti. Negli ultimi anni la conservazione è cambiata molta e non può più essere affidata al caso o a parametri soggettivi. Gli standard di qualità sono elevati e i relativi costi energetici correlati svolgono un ruolo sempre più importante. Scarti di conservazione significano perdite finanziarie e spesso non sono compensabili.
La nostra origine è l‘Alto Adige, dove abbiamo lavorato per oltre 25 anni come responsabili nella frigoconservazione in una delle più grandi aziende. Il Sig. Walter, specializzato nel settore della refrigerazione/ ingegneria elettrica e dell‘automazione e il Sig. Terzer specializzato nel settore post raccolta e CA (atmosfera controllata) sono i proprietari di A.L.B. Consulting.
Nel 2015 abbiamo fondato la nostra azienda. Il nostro concetto fondamentale è di condividere le nostre conoscenze e il nostro know-how acquisito durante gli anni.
La nostra esperienza pratica nel settore della conservazione ci permette di elaborare progetti ad altissimo livello tecnico. Sviluppiamo e pianifichiamo dei capitolati per ogni componente del progetto secondo gli ultimi standard tecnici. La progettazione basa su tanti fattori come varietà, condizioni climatiche, produzione bio o convenzionale, metodi di conservazione ecc. Diamo in mano al cliente dei capitolati, che possono essere poi inviati a potenziali fornitori. Volentieri vi possiamo assistere a prendere decisioni importanti e valutare le vari offerte a livello tecnico e economico. Siccome non cooperiamo con altre aziende e lavoriamo come consulenti indipendenti, per noi non è importante chi realizzerà i lavori. In un secondo passo vi possiamo aiutare nella realizzazione del progetto, sorvegliando il processo di costruzione sul posto con le aziende involte e garantire che tutti i lavori vengano eseguiti in corrispondenza alla nostra pianificazione. Alla fine, effettuiamo personalmente il collaudo finale. Solo allora rilasciamo l‘intero magazzino per la conservazione.
Continuiamo a spiegare ai nostri clienti che solo una pianificazione tecnica efficiente crea la base necessaria per ottenere i migliori risultati a fine conservazione.
Negli ultimi anni abbiamo realizzato parecchi progetti per i consorzi ortofrutticoli più rinomati e importanti d’Italia. Il nostro ultimo progetto nella zona di Verona, un magazzino con 30 celle, è uno dei magazzini più moderni di tutta l’Europa. Tecnologia all’avanguardia e massima efficienza caratterizzano questo progetto.
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Attraverso i nostri corsi cerchiamo di trasmettere le nostre conoscenze ad altri. Nelle formazioni insegniamo la teoria ma cerchiamo anche di abbinare sempre le nostre esperienze pratiche per facilitare questo processo di imparare. In un semplice modo cerchiamo di far vedere ai tecnici come svolgere questo lavoro durante l’anno. Normalmente queste formazioni sono composte come sottoelencato:
Svolgiamo una analisi dettagliata della vostra azienda e rileviamo tutti gli elementi collegati alla conservazione. Per mezzo dei dati raccolti possiamo redigere una prima valutazione e individuare i processi negativi. Effettuiamo un‘ispezione in loco dove vengono valutate e ispezionate tutte le celle, i sistemi di refrigerazione e l’impianto di atmosfera controllata. Inoltre, attraverso il programma di gestione analizziamo tutti i dati memorizzati. Durante la discussione con il cliente, presenteremo i nostri risultati e segnaleremo varie possibilità di ottimizzazione. Se decidete di accettare i nostri suggerimenti, saremo lieti di assistervi nella loro implementazione.
Attraverso Remote Control stiamo in contatto con il cliente. Guardiamo e valutiamo giornalmente tutti i diagrammi e visualizzazioni delle celle e impianti. Sviluppiamo concetti su misura e integriamo metodi di conservazione all’avanguardia. Attraverso il contatto con il cliente possiamo dare consigli, suggerire miglioramenti, ma anche evidenziare processi negativi. Vi aiutiamo a mantenere l’andamento della conservazione il più costante possibile riguardante la refrigerazione, la ventilazione, l’umidità e altri fattori/parametri quali possono comportare perdita di qualità. Abbiniamo delle visite in azienda in quali possiamo determinare le qualità nelle celle, fare dei controlli e allo stesso tempo formare i tecnici, dandogli dei consigli pratici per la conservazione.
Avete ancora domande sulla conservazione? Volete ottimizzare e sviluppare la conservazione, sfruttare al massimo investimenti, formare i vostri tecnici?
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